Corso di Shochu Professional - Maggio 2025, Roma

Per accedere al corso Shochu Professional, è richiesta una conoscenza di base del mondo del sake. Chi ne fosse sprovvisto avrà accesso gratuito a un corso online, che consentirà di acquisire le competenze basilari necessarie prima della partecipazione.

Questa decisione è motivata dal fatto che gran parte dei contenuti trattati nel corso si basa su nozioni già affrontate durante il percorso di certificazione come Sake Sommelier. Considerando il tempo limitato e l’ampia mole di informazioni da approfondire, tali argomenti non verranno ripresi, ma si presuppone che siano già acquisiti.

Il corso prevede due giornate di lezioni in aula, comprensive di degustazione di numerose tipologie di shochu.

Grazie agli insegnamenti forniti durante il corso, gli studenti acquisiscono conoscenze sulle strategie di presentazione, degustazione e vendita dello shochu.

Tutti i materiali necessari per il corso verranno consegnati il primo giorno di corso.

Il corso è rivolto a coloro che vogliono conoscere in maniera approfondita il mondo dello shochu. Che sia per passione personale o per necessità professionale, questo corso da solide basi per iniziare ad utilizzare il distillato giapponese.

• Introduzione
• Storia e cultura dei distillati tradizionali giapponesi
• Ingredienti dei diversi distillati tradizionali
• I diversi metodi di produzione
• Gusti e aromi
• Temperature di servizio
• Come servire gli shochu
• Sessioni di assaggi comparativi
• Shochu list, la lista degli shochu
• Sessione di mixology a base di shochu
• KeyWord & glossario: il mondo del distillato giapponese, parola per parola
• Come descrivere e vendere lo shochu: strategie di presentazione

🗓️ 5 e 6 Maggio 2025

📍Roma presso Hiromi La Maison, Via Reggio Emilia, 24, 00198, Roma (RM)

🕒 Dalle 10 alle 17

🎓 Esame online il 12 Maggio, dalle 10 alle 11

Lorenzo Ferraboschi
Head Educator SSA Italia

2 Maggio 2025